Не ждём, а готовимся. Челябинские производители хлебобулочных изделий объявили о повышении цен

Производство хлеба

Фото: oum.ru

Хлеб в Челябинске может подорожать уже со следующей недели. По крайней мере, в небольших магазинчиках «у дома». Владельцы частных торговых точек получили извещения о росте цены на хлебобулочные изделия. Точных параметров повышения пока производители не называют. Но дата изменения цен уже известна — 16 ноября.

Повышение цен на хлеб в сетевых магазинах, скорее всего, стоит ожидать позже. Крупные ритейлеры работают по долгосрочным контрактам с фиксированной стоимостью. Обновлять договоры обычно начинают с середины декабря и до конца января. 

Повышение цен связывают с возрастающими издержками на обслуживание и ремонт оборудования. Также расходы производителей растут за счёт увеличения фонда оплаты труда — кадровый голод вынуждает повышать зарплаты. 

Ещё один фактор увеличения цен на хлебобулочные изделия — проблемы с урожаем. По данным челстата, на 1 октября было собрано чуть более половины прошлогоднего объема зерна. Полные данные по уборочной кампании будут опубликованы в ближайшие недели. Правда, эффект от сокращения урожая будет виден не сразу — на элеваторах Южного Урала сейчас солидные запасы зерна. Так что этот фактор подорожания хлеба начнёт работать на горизонте до полугода.

Ранее в Челябинске произошло увеличение налога на добавленную стоимость для фастфуда. В связи с этим подорожали бургеры.