Курбан-байрам собрал друзей
Мусульмане Троицка отметили один из священных праздников - Курбан-байрам.
В субботнее утро в мечетях города духовенство и верующие совершили намаз, в этот же день готовили национальные блюда, ими угощали родных и земляков. Как же не радоваться такому праздничному дню?!
По случаю праздника братья Джураевы организовали гостеприимный стол для всех близких, друзей и нуждающихся. Казахи, татары, узбеки, русские - все за одним столом, места хватило всем.
Имам-мухтасиб Троицкого мухтасибата Абдуррахим-хазрат Мажитов и имам-хатыб мечети им. Зайнуллы Расулева Сарынтай Хажтаевич Мусабаев прочитали суры из Корана. И на каком бы языке ни звучала молитва в ней - просьбы о мире, добре и согласии в семье и на всей Земле.
- Пусть будут благословенны все наши земные дела, - обратился в гостям Абдуррахим-хазрат .
- Поблагодарим Всевышнего за каждый прожитый день, за радость, бесчисленное количество благ, - призвал верующих имам-хатыб мечети им. Зайнуллы Расулева Сарынтай Мусабаев .
Праздничная трапеза это особая тема. Её вновь доверили готовить самому знатному повару - Абдужалилу Разокову.
- Готовлю шурпу с бараниной. Рецепт прост: вода, мясо, морковь, лук, по вкусу соль и восточные специи, в конце варки добавляем картошку. Всё бурлит, кипит. Получается вкусно, пальчики оближешь! - помешивает шурпу в казане и аппетитно рассказывает Абдужалил Разоков .
- На сколько гостей рассчитан такой казан шурпы?
- Ч еловек 70 можно угостить и накормить сытно, ещё будут плов, восточные сладости, - отвечает повар.
На своей исторической родине — в Узбекистане Абдужалил в 90-х годах учился в автоучилище, а рядом было кулинарное училище, парень успевал учиться и в нём. Так получил и специальность повара.
В 2003 году переехал в Троицк, стал работать в чайхане «Восток» пекарем, поваром. Он умело готовит узбекские лепешки, плов, манты, самсу. Без аппетитных и разнообразных блюд от шеф-повара Разокова не обходится ни одно национальное торжественное застолье.
И после праздничного обеда за большим столом вновь возносится молитва, она звучит как степная песня на уральских просторах, как горная река в ущельях Узбекистана.
ОЛЕГ СОЙНОВ. Фото автора
Последние новости
Алексей Текслер поручил произвести компенсацию выплат по льготной ипотеке ИТ-специалистам
По поручению губернатора Алексея Текслера в регионе IT-специалистам компенсируют часть процентной ставки по ипотечным кредитам, сообщается на официальном сайте правительства Челябинской области.
17 мая — День пульмонолога
Пульмонолог — это врач, специализирующийся на диагностике, лечении и профилактике заболеваний дыхательной системы.
С конца мая начнет работать «горячая линия» по качеству и безопасности предоставления услуг отдыха и туризма
В Управлении Роспотребнадзора по Челябинской области и Консультационных центрах и пунктах по защите прав потребителей ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» в связи с наступлением сезона массового отд
Гофрокартон в индустрии упаковки: преимущества и недостатки
Сравнение гофрокартона с другими материалами упаковки по целому ряду параметров