Доктор Угнивенко объяснил, в чем опасность безглютеновой диеты
Глютен — это растительный белок, который содержится в пшенице, ржи, ячмене, других зерновых.
Фото Дмитрия Куткина (Вечерний Челябинск)
Заместитель главного врача городской больницы №1 Челябинска Максим Угнивенко отметил, что по поводу глютена и его вреда для организма существует множество мифов.
- Избегать продуктов, содержащих глютен, приходится людям с некоторыми заболеваниями и состояниями организма, которые подтверждает врач-гастроэнтеролог после обследования, - отмечает врач.
Для здорового человека, у которого нет никаких показаний к исключению глютена, медицина не считает безглютеновую диету здоровым питанием. Опасность ее в том, что из-за недостаточности важных витаминов и микроэлементов увеличивается риск ожирения и метаболического синдрома.
- Многие безглютеновые продукты являются ультраобработанными и имеют низкую питательную ценность, а еще могут содержать рафинированный сахар и насыщенные жиры, - напоминает врач.
Безглютеновая диета увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, так как отказ от глютена связан с уменьшением в рационе цельнозерновых продуктов. Также она приводит к снижению количества полезных бифидобактерий в толстом кишечнике.
- Глютен можно рассматривать как пребиотик, то есть «пищу» для хороших бактерий. Снижение количества бифидобактерий в кишечнике может влиять на риски желудочно-кишечных заболеваний, включая воспалительные заболевания кишечника, колоректальный рак и синдром раздраженного кишечника, - предупреждает эксперт.
Автор: Анна СоколоваПоследние новости
На межведомственной встрече матери ребенка с сахарным диабетом из Еманжелинска пообещали выдать бесплатные лекарства
Также женщине возместят расходы на лечение сына, которым она занималась самостоятельно.
Южноуральцы могут проверить репродуктивное здоровье
В Челябинской области проводится семейная диспансеризация, которая включает в себя скрининг репродуктивного здоровья мужчин и женщин от 18 до 49 лет.
Прокуратура организовала проверку в связи с пожаром в торговом центре Магнитогорска
18.05.2024 в дневное время в помещении торгового центра «Каскад» в г. Магнитогорске произошел пожар, в результате которого погибла женщина.
Луховицы: Идеальное место для приобретения деревенской недвижимости
Почему деревенский дом в окрестностях Луховиц становится популярным выбором?