Какие продукты незаменимы для здоровья глаз?
И взрослые, и дети напрягают свои глаза, очень много времени проводя «в гаджетах» — работают, учатся, играют.
Как помочь глазам, рассказали в Роспотребнадзоре.
И взрослые, и дети напрягают свои глаза, очень много времени проводя «в гаджетах» — работают, учатся, играют. С помощью каких витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ мы можем поддержать свое зрение?
ЛютеинЭто пигмент, содержащийся в растениях. Вещество серьезно влияет на остроту зрения — накапливается в сетчатке и задерживает до 40% вредного ультрафиолетового излучения, попадающего в глаза. Еще он укрепляет стенки внутриглазных сосудов и улучшает способность видеть в сумерках и темноте. Получить можно только с пищей — это в первую очередь шпинат и черника, плюс брокколи, брюссельская капуста, черная смородина, помидоры, морковь, тыква и кабачки. Любопытно, что усвояемость лютеина повышается при легкой тепловой обработке, поэтому подходящие для этого овощи можно пассеровать, отваривать на пару, слегка обжаривать или запекать.
ЗеаксантинВещество из группы каротиноидов, нужен для правильного функционирования сетчатки глаза. Содержится в продуктах желтого цвета: кукурузе, шафране, паприке, горохе, тыкве, дыне, персиках и манго, их можно употреблять в пищу и в сыром, и в приготовленном виде — на качество зеаксантина кулинарная обработка существенно не влияет.
Витамин А и бета-каротинВитамин А и провитамин бета-каротин отвечают за увлажнение, они — составная часть пигмента сетчатки глаза. Поэтому один из основных признаков его недостатка — так называемая куриная слепота: человек практически не видит в темноте. Рекордсмены по содержанию витамина А среди продуктов животного происхождения — куриный желток и сливочное масло. Бета-каротином богаты овощи и фрукты оранжевого цвета, например, морковь. Важно: витамин А относится к жирорастворимым, поэтому салат из моркови лучше заправить небольшим количеством растительного масла или сметаны.
Витамин ЕЖирорастворимый витамин, отвечающий за внутриглазное давление и предотвращающий изменения сетчатки и радужной оболочки. Достаточное количество витамина Е служит профилактикой развития глазных опухолей. Лучшие источники — пророщенная пшеница (одна столовая ложка измельченных проростков содержит суточную дозу витамина Е), орехи, нерафинированное растительное масло, авокадо и шпинат.
ЦинкЦинк — предупреждает преждевременное старение хрусталика. Без него невозможно полноценное усвоение витаминов А и Е. Чтобы избежать дефицита, обязательно включайте в рацион кунжут, грецкие и другие орехи, говядину, арахис, бобовые и яйца.
Омега-3 и омега-6Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 участвуют в синтезе витамина А из бета-каротина и предотвращают сухость роговицы глаза, а еще предупреждают развитие катаракты. Источники — жирная морская рыба (лосось, сельдь, скумбрия), льняное масло, семечки и орехи.
Роспотребнадзор напоминает: кроме здорового рациона, здоровье глаз сохранит ограничение времени использования гаджетов и специальная гимнастика для глаз. Выполняйте ее через каждые 30–45 минут, проведенные за экраном компьютера или смартфона.
Инфографика: Здоровое-питание.рф
Светлана ВоронинаПоследние новости

В Собрании депутатов рассмотрели вопрос о присвоении Усть-Катаву почётного звания
Проект решения «О внесении предложения о присвоении городу Усть-Катаву почётного звания Российской Федерации «Город трудовой доблести» в Законодательное Собрание Челябинской области» депутатам на очередном заседании пред

Приглашаем южноуральских работодателей принять участие во Всероссийском конкурсе
Главное управление по труду и занятости населения Челябинской области объявляет о проведении в 2025 году регионального этапа Всероссийского конкурса «Российская организация высокой социальной эффективности» по итогам раб

Система долговременного ухода на территории Усть-Катавского городского округа
В рамках внедрения системы долговременного ухода (СДУ) на территории Усть-Катавского городского округа в МУ «Комплексном центр социального обслуживания населения» планируется проведение типизации получателей социальных у

Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией